Fasulin de l'oc cun le cudeghe
Piatto tipico Cremonese soprattutto proposto ogni anno da fine ottobre a inizio novembre.
Il Centrale lo propone con aggiunta di cotenne, salsiccia, guancialino e costine di maiale .
Questo piatto oltre che essere nel menu' tra i primi di tradizione viene anche proposto in :
SCODELLINA DI FASULIN + PALLONCINO DI VINO A EURO 5,00
Sino a giovedi' 2 novembre compreso