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Cremona

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Gastronomia di Piazza Stradivari

Alimentari, Turismo

Gastronomia, Prodotti tipici e locali

Orario
Chiuso
Indirizzo
corso Vittorio Emanuele,5 26100 Cremona Cremona
n.d.

Il negozio si afferma a partire dalla metà degli anni Sessanta e nel 2016 viene riconosciuto "Negozio Storico" dalla Regione Lombardia.

Elena e Giovanni mantengono viva la tradizione del negozio proponendo piatti tipici cremonesi, e non solo, rigorosamente preparati nella cucina/laboratorio del negozio stesso. La loro filosofia prevede l'utilizzo di materie prime d'eccellenza, e la grande passione per il loro lavoro li porta anche alla riscoperta delle parti "povere" degli alimenti recuperando vecchie ricette ed antichi sapori. Ecco che quindi accanto a piatti più ricercati e raffinati, sia a base di carne che di pesce, si possono anche trovare piatti più nostrani come la trippa, i pisarei e fasoi, la zuppa di cipolle, le lumache in umido, i nervetti...

Tra i nostri prodotti tipici puoi trovare: i "marubini"i tortelli di zucca, il salame nostrano all'aglio e la "mariola", il cotechino a boccia, la mostarda artigianale sciolta e la senapata a taglio, il Salva Cremasco DOP.

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