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Cremona

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Pane in salute

Alimentari, Ristorazione

Panetteria, Pasticceria, Senza glutine

Orario
Aperto
Indirizzo
Via Mantova 11 26100 Cremona CR
n.d.

Una passione nata dal 1958, materie prime di altissima qualità. 

Lunghe lievitazioni e l'uso sapiente del lievito madre sono gli unici 

ingredienti nel nostro pane. 

Tutti i giorni da noi puoi trovare pane fresco prodotto con: 

100% grano saraceno integrale 

100% farina di riso integrale 

100% quinoa integrale 

Pane, dolci e prodotti da forno con farina Lombarda (tipo 1), privilegiamo farine integrali tipo 1 e tipo 2.

Produciamo dolci senza zucchero e per intolleranti al lattosio, dolci vegani e se senza glutine (non per celiaci).

Nell’impasto con la pasta madre c’è una biodiversità microbica che manca completamente a quello fatto con il lievito di birra. Bisogna tener conto di questa differenza per capire perché le due lievitazioni danno un pane così diverso in termini di qualità.

Il pane di lievito madre sarà ottimo anche se mangiato dopo 3 o 4 giorni, e per di più, sarà anche molto più nutriente e –fattore da non sottovalutare- più DIGERIBILE rispetto al pane comune.

Ti aspettiamo anche per una buona e sana colazione, per una pausa pranzo sempre ricca di novità.

Periodicamente organizziamo incontri e corsi...tieniti informato sulla nostra pagina facebook Pane in salute 

e sul nostro sito www.paneinsalute.it